Baccalà alla cosentina

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Il Baccalà alla cosentina è un piatto calabrese ricco di sapore

Tempo di Preparazione: 15 minuti

Calorie: Kcal 362 (KJ 1514,61) a porzione

Dose: 4 persone

Ingredienti: 800 grammi di baccalà salato o congelato, 2 peperoni, 400 grammi di patate, 250 grammi di funghi champignon, 200 grammi di zucchine, 30 cl di olio di oliva, 1 ciuffo di prezzemolo, 4 pomodori maturi, 1 spicchio di aglio, 1 bicchiere di vino bianco Terrano Spadafora, sale e pepe q.b.

Preparazione: Dopo aver lasciato il baccalà a dissalare in acqua fredda per 24 ore, lo spelliamo e lo laviamo con acqua.
Buon appetito !!!!!

Vino Consigliato: Tenuta di Fessina. A’ Puddara 2011, Etna Bianco Doc

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