I panettoni artigianali migliori di Milano
Il panettone, in lombardo panaton o panatton, è un tipico dolce milanese, associato alle tradizioni gastronomiche del Natale e ampiamente diffuso in tutta Italia.
Il Panettone di Natale
Tipicamente ha una base cilindrica che termina in una forma a cupola. Basi ottagonali o a sezione a forma di stella sono più comuni per il pandoro. È ottenuto da un impasto lievitato a base di acqua, farina, burro, uova (tuorlo), al quale si aggiungono frutta candita, scorzette di arancio e cedro in parti uguali, e uvetta.
I panettoni migliori di Milano
Il panettone è una cosa seria, anzi a Milano è una religione. Ecco una Top List dei panettoni artigianali: pasticcerie storiche, chicche di quartiere o di provincia, i panettoni degli chef, le versioni tradizionali e quelle creative.
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